남은 채소도 처리할 겸, 맛있게 구운 야채 샐러드를 만들어 봤어요. 너무 간단해서 레시피 라고 할 것도 없어요.냉장고에 있는 꼬투리 야채들을 몽땅 꺼내고 먹기 좋게 썰어줍니다. 단백질(닭가슴살이나, 오리 고기 등등)이 있으면 함께 추가하면 영양균형에도 좋겠죠. 야채들을 썰어서 소금, 후추, 올리브오일 휘리릭 돌려서 에어프라이어180도 15분 정도 구워주거나, 프라이팬에 구워도 상관 없어요. 드레싱은 시판도 좋지만, 좀 더 맛있게 먹고 싶어서 땅콩잼을 이용해 봤어요. 땅콩잼 1 숟갈(100% 땅콩잼 추천)진간장 2 숟갈간 마늘 약간참기름 약간물로 농도 조절하세요.노릇노릇 구워진 야채에 드레싱 휘휘 둘러서 먹으면 너무 맛있어요. 오늘도 맛있는 하루 보내세요~
